对红碑酒来讲，特色美食的澄净是终结向往。那份澄净，通常会依赖于于桃子君汁蒸煮后急冷基本原则的使用率与稳定性。能不能有用减缓如煮甜玉米或卷心菜一般二甲基硫（DMS）有异味，联系到红碑酒终结的风味表面。沈氏节能发展同轴电缆套管红碑酒急冷板换器，高热传导、美食级卫生、非常出色性比价，为全球各地酿造酒单位具备牢靠的急冷改善计划方案。

桃子君汁高温后须要快速降热，以克制二甲基硫（DMS）等劣质醇香成分的产生。若冷确快速太低，形成DMS水分含量超越100–150μg/L，黑啤易造成类试熟瓜果的异味，危害整体结构醇香。

测试软件反映出，在放置正常情况下高温为9°C时，50升桃子君汁从100°C降到堆肥最佳的20°C只需41120分钟以内，降到13°C也仅需81120分钟。

相比较于专业碑酒厂所用的板试板换器，沈氏科持同轴防水套管板换器在保护高机械性能的一并，更压合小规模型酿酒的场景的实践具体需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。